resipi

Kacang dengan kerang

Sudu resipi untuk dimakan: kacang dengan kerang, lebih mudah dan lebih cepat apabila membuatnya di dalam periuk ekspres. Dalam satu lagi artikel Okdiario-resipi kami membuat kacang dengan cumi-cumi, hari ini hidangan sailor lain dengan kacang.

Resipi yang menggabungkan produk laut dan tanah dilahirkan di Oviedo, pada abad kesembilan belas. Hari gastronomi diadakan di sebuah restoran yang dipanggil La Gruta, terdapat hadiah yang diberi ' Faba de Oro' dan bereksperimen dengan resipi kacang asli yang datang dengan kerang. Oleh kerana gabungannya lazat, ia merebak dari Asturias serta fabada.

Resipi Kacang dengan kerang

Bahan-bahan untuk 4 orang

  • 400 g kacang (boleh dari periuk)
  • 400 kerang (boleh dibekukan)
  • 1 bawang
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 sudu teh tepung
  • 200 ml wain putih
  • ½ sudu paprika manis
  • 400 ml stok ikan
  • Daun bay
  • ½ cili
  • Garam dan lada
>

Persediaan

Kerang jika mereka beku anda meninggalkan mereka di dalam peti sejuk pada malam sebelumnya, sekali dicairkan kami melakukan hal yang sama seolah-olah mereka segar. Kami meletakkan mereka dalam mangkuk dengan dua sudu garam, minimum dua jam.

Sebagai kerang minum mereka akan melepaskan pasir, selama dua jam air berubah sekurang-kurangnya tiga kali. Selepas masa itu untuk membuka kerang, kami lakukan perkara berikut. Kami meletakkan air di dalam periuk besar dan membawanya ke mendidih. Letakkan kerang dalam colander, menenggelamkan kerang dalam air mendidih dengan menggunakan colander (atau longkang sayur-sayuran ini dengan pemegang), anda mempunyai mereka dalam air mendidih selama 15 saat dan mengeluarkannya. Keluarkan mereka yang rosak atau tidak terbuka .

Kacang jika mereka kering, kita juga perlu meninggalkan mereka untuk meresap malam sebelumnya, jika anda menggunakan balang kami akan menyelamatkan langkah ini. Tambah minyak zaitun dara ke dalam periuk espresso, tumis bawang, potong bawang putih dan potong selama dua minit.

Tambah separuh cili dan kerang. Masukkan wain putih, sudu teh tepung dan daun telur, biarkan ia dikurangkan selama dua minit.

Kemudian masukkan sup ikan dan tetapkan periuk selama 25 minit, pada akhir masa memasak, jangan buka periuk selama sepuluh minit lagi . Kemudian apabila anda boleh membuka periuk menambah paprika, garam dan lada. Seperti banyak kaser buatan sendiri, ia hampir lebih baik dari satu hari ke depan.

Video resipi kacang dengan kerang

Anda mungkin juga berminat

Kacang dengan cendawan

Sekiranya anda suka resipi kacang dengan kerang, anda boleh berkongsi di rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda. Ikut kami di Facebook @okrecetasdecocina!