resipi

Flan de dulce de leche mudah

Flan de dulce de leche mudah, setiap sudu akan rasa seperti kemuliaan ..., terutamanya jika anda tidak biasanya minum gula-gula secara kerap. Pencuci mulut yang cukup hebat, mudah dibuat dan lazat. Dalam artikel CookAffinity yang lain, kami membuat puding roti. Hari ini kami menyediakan Flan de dulce de leche.

Sejarah dulce de leche

Dulce de leche mempunyai rasa yang sangat khusus seperti karamel . Ia adalah manis tradisional Argentina, di mana ia kelihatan muncul pada abad ke-19, pada tahun 1829. Kisah popular resipi itu mengatakan bahawa Jenderal Manuel De Rosas bertarung melawan Jenderal Juan Lavalle, namun mereka memutuskan untuk menandatangani perjanjian, keduanya adalah musuh tetapi pada masa yang sama, sepupu, apa yang memudahkan keputusan itu . Jeneral kedua tiba di khemah Manuel De Rosas di luar Buenos Aires mencari dia, tetapi dia tidak berada di sana. Jadi jeneral musuh masuk ke khemahnya untuk menunggu dan tertidur.

Sementara itu seorang wanita dari kem itu menyediakan susu dengan gula di atas api yang sangat perlahan. Sesuatu menarik perhatiannya dan dia pergi ke kedai General De Rosas, tetapi di sana dia mendapati musuh Jeneral Juan Lavalle tidur. Berhati-hati memberi amaran kepada pengawal kem penemuan mereka.

Pada masa itu, Ketua kem pasukan Manuel De Rosas tiba. Dengan semua kesibukan ini, susu dengan gula dalam api telah berubah menjadi sejenis jeli coklat . Dengan keletihan dan kelaparan yang dibawa oleh para askar, seseorang mencuba 'ramuan' dan mengomentari bahawa itu lazat, jadi Jenderal Rosas ingin mencicipinya dan berkongsi manis dengan sepupunya, General Lavalle, 'dulce de leche' dilahirkan .

Flan de dulce de leche mudah

Bahan-bahan

  • 1 botol sekitar 400 gram Dulce de leche dari La Lechera
  • 4 telur, ditambah 2 kuning telur
  • 500 ml susu yang disejat
  • Aroma sedikit vanila
  • 60 g gula
>

Perkakas

  • Sebuah bekas yang luas seperti hidangan penaik di mana kita boleh meletakkan air dan di dalam acuan dalam bain-marie

Persediaan

Kami mulakan dengan memanaskan ketuhar kepada kira-kira 200 darjah. Untuk menyediakan pencuci mulut ini kami akan menggunakan teknik 'bain-marie'. Teknik masakan yang digunakan dalam persiapan yang halus. Ia terdiri daripada flan atau resipi yang kami buat tidak bersentuhan langsung dengan api panas atau ketuhar tetapi ia melalui air panas kerana ia mengalir . Banyak puding, puding atau kek disediakan dengan cara ini.

Dalam mangkuk mengalahkan telur dan dua kuning dengan pengisar, tambah sedikit rasa vanila . Kami menempah beberapa minit. Kami menambah kepada telur botol susu manis sebagai tambahan kepada susu yang disejat. Kami mengalahkan segala-galanya sehingga kami mencapai krim homogen.

Untuk membuat gula-gula

Sebaliknya, buat gula-gula, jika anda ingin tahu cara untuk membuat gula-gula dengan mudah, kami memberitahu anda. Sekarang tambahkan gula-gula di bahagian bawah acuan dan tuangkan krim yang telah kami capai sebelum ini.

Kami meletakkannya dengan berhati-hati untuk tidak membakar dalam dulang dengan air yang telah kami sediakan. Bakar masa 45-50 minit. Selesai masa ketuhar untuk melihat jika kastard adalah pada titik , anda tahu teknik kayu . Masukkan tusuk gigi ke dalam flan jika ia keluar bersih, ia adalah pada titik.

Jika ia tidak bersih, biarkan ia di dalam oven selama beberapa minit lagi. Kami akan menyediakan mangkuk salad atau bekas dengan ais untuk meninggalkan acuan dan menyejuk secepat mungkin . Sebagai pencuci mulut dengan telur, anda perlu pergi ke peti sejuk secepat yang mungkin, namun apabila acuan panas kita tidak boleh meletakkannya 'segera'. Itulah sebabnya silap mata untuk memilikinya di atas ais untuk seketika. Kemudian ia akan salji beberapa jam sebelum berkhidmat.

Anda mungkin juga berminat

Profiteroles strawberi

Jika anda menyukai post kastard karamel, anda boleh membagikannya ke rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, Pinterest atau Google +), ← anda mempunyai ikon yang berlainan untuk menekan. Setiap hari akan terdapat resipi dan trik baru untuk anda di CookAffinity.

Elena Bellver

Foto | //es.pinterest.com/