resipi

Peppers diisi dengan daging

Peppers disumbat dengan daging, hidangan sayuran dengan asas. Dibuat dengan lada Piquillo pelbagai kebun Navarra dengan Denominasi Asal. Dalam artikel CookAffinity yang lain, kami bercakap mengenai kacang dengan zucchini. Hari ini kami memberitahu anda bagaimana untuk membuat paprika yang diisi dengan daging.

Peppers diisi dengan daging

Lada Piquillo adalah pelbagai jenis autochthon yang mempunyai Rujukan Asal sendiri. Ia adalah kawasan barat daya Navarra. Terdapat lapan majlis perbandaran termasuk DO Lerin, Lodosa, San Adrián, Sartaguda, Mendavía, Andosilla, Azagra, Cárcar dan Lerín.

Lada Piquillo mempunyai ciri-ciri yang mengenal pasti mereka: saiznya kecil dan bentuk segi tiga. Mereka mempunyai warna merah cerah dan sangat aromatik . Mereka biasanya berat antara 30-50 gram. Lada Piquillo kaya dengan vitamin C, dengan 242 mg. Mereka juga mempunyai vitamin A, kalsium, magnesium dan kalium. Kandungannya dalam serat makanan tidak tinggi 1.5 g setiap hidangan 100 gram. Ia adalah rendah kalori kira-kira 40 kal, setiap hidangan 100 gram.

Lada ini tidak 'menyengat', secara amnya di Sepanyol dan seluruh lada Eropah yang lembut dengan rasa yang sedikit manis lebih disukai. Di Amerika Selatan, di mana lada panas atau 'chiles' digunakan paling banyak . Semua lada sebenarnya milik keluarga yang sama tetapi terdapat banyak jenis yang berbeza. Ia mengubah rasa, warna dan tahap capsaicin yang lebih besar atau lebih rendah, (bahan yang bertanggungjawab untuk lada).

Bahan-bahan

  • 1 kaleng daripada lada Piquillo sebanyak 500 gr
  • 250 gr daging cincang (boleh daging lembu, ayam atau babi)
  • 1 cengkih bawang putih
  • ½ bawang merah
  • 2 telur
  • 200 gr tepung
  • 1 daun bay
  • 1 lobak merah
  • Lada hijau
  • 1 gelas dan setengah wain putih
  • Parsley
  • Adas
  • Lada
  • Cubit kayu manis
  • Garam
  • 100 ml krim untuk memasak
  • Minyak zaitun
  • 50 gr roti keras direndam dalam tomato (anda berkhidmat tomato masak hancur)
>

Persediaan

Resipi perlu sebelum ini mengasinkan daging cincang sehari sebelum diproses. Oleh itu daging mendapat aroma dan rasa. Kami meninggalkan daging dalam mangkuk dengan pasli potong, sedikit wain putih, dan secubit kayu manis.

Kupas bawang dan potong dengan separuh. Satu setengah kami simpan dan separuh lagi kami memotong. Begitu juga dengan bawang putih. Dalam kuali, tumis bawang putih dan bawang . Apabila ia menjadi telus, kami menambah segelas wain dan adas, roti yang direndam dalam tomato dan salah satu telur yang dipukul dengan baik, tambah daging dan biarkan ia masak selama kira-kira 4 minit, atau sehingga kami melihatnya berwarna coklat keemasan. Apabila wain menyejat kami membayar api.

Isi lada dengan daging yang telah kami tinggalkan untuk merapikan hari sebelum itu. Dalam satu hidangan kami meletakkan telur yang dipukul dan dalam tepung lain. Kami lulus lada untuk dipukul telur dan kemudian untuk tepung. Goreng lada dalam kuali dengan minyak zaitun dara. Kami menyimpannya.

Kami pergi dengan langkah terakhir, dan salah satu yang paling lazat, sos . Potong lada, lobak merah dan gorengkannya ke atas api . Kemudian dalam mangkuk yang sesuai untuk pengisar, kami menambah apa yang telah kami goreng dan 4 piquillo lada 'dipotong menjadi kepingan yang telah kami buat sebelumnya.

Kami menambah 50 ml air dan 100 ml krim untuk memasak. Kami mengalahkan segala-galanya sehingga kami mencapai krim homogen. Masak lagi dalam kuali kira-kira 3 minit dan masukkan lada yang disumbat sekarang. Kami akan mempunyai kira-kira 4 minit pada api yang rendah. Mari berdiri beberapa minit dan siap. Hidangan ini boleh disediakan dari satu hari ke yang lain, dan masih mendapat lebih banyak rasa. Lada yang disumbat menggabungkan dengan baik dengan salad, nasi beras atau beras basmati.

Anda mungkin juga berminat

Sifat kacang hijau

Jika anda menyukai paprika yang disumbat dengan daging, anda boleh berkongsi di rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, Pinterest atau Google +), ← anda mempunyai ikon yang berbeza untuk menekan. Setiap hari akan terdapat resipi dan trik baru untuk anda di CookAffinity.

Elena Bellver

Foto | //www.conservascabezon.com/

//thebestfoodforyou.site/