resipi

Cendawan Oriental

Cendawan Oriental, resipi ringan dan mudah disediakan, sesuai sebagai pembuka selera atau hidangan sampingan daging atau ikan. Dalam satu lagi artikel resipi Okdiario kami membuat risotto cendawan. Cendawan hari ini dengan sentuhan oriental.

Faedah cendawan

Resipi asli disediakan dengan cendawan yang dipanggil shiitake dari Asia Timur, yang sangat dihargai bukan hanya sebagai makanan tetapi juga sebagai cendawan perubatan. Kulat ini tumbuh di bawah perlindungan pokok daun seperti shii, oak, arche, beech, poplar atau mulberry.

Adalah mungkin untuk mencari cendawan ini di kedai-kedai yang menjual produk-produk Asia, tetapi lebih mudah dan lebih murah untuk menggantikannya dengan cendawan . Komposisi pemakanan cendawan ini sama dengan cendawan.

Cendawan mempunyai vitamin D, pantothenic acid, roboflavin dan niacin . Cendawan dan kulat lain mempunyai molekul betaglucan yang biasanya terdapat dalam tumbuh-tumbuhan dan kulat. Molekul-molekul ini mempunyai manfaat terhadap alahan dan mengambil bahagian dalam proses metabolisme lemak dan gula. Terdapat lebih daripada 140, 000 spesies kulat, dan sains hanya biasa dengan 10% daripada jumlah ini.

Prinsip aktif kulat yang berbeza dan aplikasi mereka dalam bidang perubatan dipelajari . Kulat menyediakan sejumlah besar air, sekitar 90%, apa-apa makanan yang menyediakan air yang banyak biasanya mempunyai sedikit kalori, seperti cendawan yang hanya mempunyai 22 kalori setiap hidangan 100 gram.

Cendawan serta cendawan pada umumnya, menyediakan selenium dengan mineral yang mempunyai kesan antioksidan untuk melindungi kerosakan oksidatif yang sel-sel kita mengalami. Pengoksidaan selular bukan sahaja mempercepat penuaan, ia juga merupakan faktor risiko bagi permulaan penyakit.

Cendawan Oriental

Bahan-bahan

  • 450 g cendawan
  • 60 g minyak zaitun dara
  • 40 g minyak zaitun
  • 2 sudu bawang putih dicincang
  • ½ sudu teh kunyit

    • 1 tangkai saderi
    • Sauce dua sudu

Kami mula membasuh cendawan yang biasanya mempunyai zarah-zarah kecil di bumi. Kami tidak meninggalkan mereka untuk merendam berpanjangan kerana mereka kehilangan aroma . Untuk membasuh mereka kita meneruskannya seperti ini: dengan berus gigi yang basah kita pergi ke atas cendawan satu demi satu. Kemudian kami menenggelamkan mereka selama kurang daripada satu minit di dalam air. Kami mengeringkan mereka dengan kain.

Kemudian tambah minyak dalam kuali atau kuali dan ringan gorengkan sudu bawang putih selama dua minit. Kemudian masukkan kicap, cuka dan cendawan. Kami meletakkan mereka ke dalam api sehingga sampai mendidih. Masukkan dadu dan potong masak selama 15 minit atau sehingga cecair dikurangkan sedikit. Pada masa berkhidmat taburkan dengan sedikit kunyit

Anda mungkin juga berminat

Resipi Mie dengan cendawan shiitake

Jika anda suka cendawan pasca ke oriental. Anda boleh membagikannya ke rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, dan lain-lain), ← anda mempunyai ikon yang berlainan untuk menekan. Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver