resipi

Liqueur Kahlúa buatan sendiri

Licor Kahlúa casero, minuman keras kopi Mexico yang dicipta oleh Pedro Domecq Sepanyol pada tahun 1936. Kahlúa adalah protagonis koktail seperti Toro Bravo atau Martini Express . Bukan sahaja dalam koktail, tetapi juga untuk membuat biskut dan gula-gula lain, Kahlúa adalah minuman keras yang sangat serba boleh. Ia bukan perkara sebenar, tetapi ia kelihatan seperti itu. Dalam satu lagi artikel Okdiario-resep kami membuat minuman keras vanila. Hari ini kahlúa buatan sendiri.

Liqueur Kahlúa buatan sendiri

Minuman tulen dibuat dengan kopi, sirap jagung, gula, rum dan vanila. Liqueur ini mencipta sejenis sirap kopi untuk kandungan gula yang tinggi. Nama Kahlúa bermaksud bahasa Acolhua dalam bahasa Verazcurznáhuartl yang dituturkan sebelum penaklukan orang Sepanyol. Acolhua adalah budaya yang didiami Mexico dari penghujung abad ke-12 dan ke-13. Satu budaya saudari Aztec, Tepaneca dan Chalca.

Bahan-bahan

  • 60 g kopi segera
  • 700 g gula perang
  • 3 cawan ram atau kira-kira 720 ml
  • 3 ¼ cawan gula perang
  • 1 pod dan ½ vanila, dalam kepingan (tidak terlalu kecil)
  • 3 cawan air
>

Perkakas

  • Botol atau kanji dengan meterai kedap udara untuk menyimpannya

Persediaan

Air lebih baik jika ia adalah salah satu daripada yang tidak mempunyai banyak kapur . Jika anda tinggal di tempat seperti Madrid, San Sebastian atau Las Palmas, anda tidak akan mengalami masalah jika anda tinggal di kawasan air keras seperti Almeria atau Alicante, lebih baik menggunakan air yang ditapis atau air mineral botol. Menjadi minuman keras kita memerlukan air seseras mungkin. Anda juga boleh menggabungkan sedikit air suling dengan air paip . Jangan bimbang, itu tidak berbahaya. Dalam periuk menggabungkan air, kopi segera, gula dan kepingan vanila.

Kacau hingga gula larut dan buat sejenis sirap kopi. Kami membiarkan campuran itu kehilangan haba dan apabila ia hangat, kami menambah rum.

Kacau dan tuangkan ke dalam botol atau balang tertutup rapat. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk selama 30 hari (ia boleh menjadi bahagian bawah almari misalnya). Sebaik sahaja waktunya telah berlalu untuk membuang polong vanila dan kekotoran kecil dan memasukkannya ke dalam botol atau periuk di mana kami akan menyimpannya, kami menggunakan botol yang sama yang telah kami gunakan selama 30 hari tetapi ia perlu dibasuh dengan baik dalam air mendidih untuk mensterilkannya.

Anda mungkin juga berminat

Cawan minuman keras

Jika anda menyukai Kahlúa buatan sendiri minuman keras. Anda boleh membagikannya ke rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, dan lain-lain), ← anda mempunyai ikon yang berlainan untuk menekan. Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver