resipi

Sos keju cahaya

Sos keju Lige, untuk menemani nachos, brokoli, atau mana-mana salad. Dalam satu lagi artikel Okdiario-resep kami membuat saus putanesca, hari ini kami memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan dalam masa yang singkat sos krim yang sangat serba boleh, anda boleh menggunakannya dengan banyak resipi!

Kenapa kita suka keju begitu banyak?

Keju adalah salah satu daripada makanan jualan terbaik di dunia, bahkan telah diduga dalam penerbitan yang berbeza yang mungkin mempunyai potensi ketagihan. Sebagai contoh, dalam satu kajian di Universiti Michigan, penyelidik mendapati bahawa pizza adalah salah satu makanan yang paling ketagihan. Apabila keju dibawa ke pizza dan keju mengandungi bahan kimia yang dipanggil casomorphins, langkah seterusnya adalah untuk mempertimbangkan keju sebagai makanan ketagihan.

Para saintis menolak tuntutan ini, tetapi jika mereka menyatakan bahawa keju seperti makanan lain merangsang litar ganjaran kami di dalam otak. Litar yang sama yang merangsang dadah seperti kokain. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh mengatakan mengapa seseorang suka keju 'menjadi penagih keju'. Sebenarnya rasa dan teksturnya berkrim membuat keju makanan yang menarik . Terdapat banyak jenis keju dan mereka selesa untuk digunakan, dari keju dihiris ke sandwic, keju krim atau parut, untuk taburkan.

Untuk menyediakan sos ini kita menggunakan keju ringan gouda yang mempunyai 16% lemak berbanding 27% yang biasanya mempunyai keju gouda konvensional. Juga sebagai asas untuk sos yang kita akan gunakan susu yang disejat yang hanya mempunyai lemak 6% berbanding dengan 30-40% yang mempunyai krim tradisional.

Sos keju cahaya

Bahan-bahan

  • 150 g keju cahaya Gouda (anda ada di Lidl dan pasar raya lain)
  • 1 sudu besar cornmeal atau cornmeal
  • 1 cawan susu sejat (alternatif cahaya kepada krim)
  • Garam dan lada putih
>

Persediaan

Kami mulakan dengan mengiris keju, tambah 60 ml susu penyejuk sejuk dalam gelas dan cairkan tepung jagung.

Selebihnya susu yang disejat dicurahkan ke dalam periuk dan letakkan pada api yang rendah, apabila susu mula panas tambah kekacang gouda cahaya parut, bersama garam dan lada putih yang sedikit. Kacau sehingga keju sehingga cair sepenuhnya, dan itu sahaja!

Anda mungkin juga berminat

Keju Feta diasinkan dengan minyak dan herba lemon

Sekiranya anda suka pas sos keju ringan. Anda boleh membagikannya ke rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, dan lain-lain), ← anda mempunyai ikon yang berlainan untuk menekan. Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver