resipi

Pate terung

Ketahui bagaimana untuk menyediakan paté terung, resipi tanpa lemak haiwan tetapi dengan banyak rasa. Dalam satu lagi artikel resipi Okdiario kami membuat karamel bawang merah, hari ini kami memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan pate asli yang boleh anda gunakan untuk pembuka selera, sandwic atau sandwich.

Terung adalah sayuran yang digunakan secara meluas dalam masakan Mediterranean, Greece, Sepanyol atau Itali mempunyai banyak resipi dengan terung. Asal kebudayaannya nampaknya berada di India sejak zaman prasejarah, namun ia tiba di Eropa pada Zaman Pertengahan.

Sekiranya anda prihatin tentang kalori, sayur-sayuran ini memberikan air yang tinggi, lebih daripada 80% dan sedikit kalori, hanya 25 hidangan setiap 100 gram . Mereka kaya dengan antioksidan seperti nasunin atau flavonoid. Antioksidan ini menurut American Journal of Clinical Nutrition mempunyai kesan yang bermanfaat untuk mengurangkan penyakit jantung. Terung juga mengandungi serat dan ini juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol darah. Berkenaan dengan vitamin menyediakan vitamin A dan C.

Pate terung

Bahan-bahan

  • Terung besar
  • 60 g walnut dikupas (kira-kira 20 kacang)
  • 2 ulas bawang putih
  • 2 sudu teh parut halia segar
  • Satu sudu jus lemon
  • 1 sudu besar minyak zaitun dara
  • 1/8 sudu teh lada
  • Satu garam garam
>

Perkakas

  • Chopper atau pemproses makanan

Persediaan

Panaskan terlebih dahulu ketuhar hingga 200 darjah. Kami mengupas terung yang meninggalkan sekeping kulit kerana ia mengandungi banyak antioksidan. Kami memotong bongkah dalam kepingan. Sediakan dulang penaik dengan kertas lilin (anda juga boleh menambah minyak, dalam hal ini ia tidak menambah lebih banyak kalori kepada resep). Bakar dalam dulang atas oven selama 20 minit pada 180 darjah .

Walaupun terung dibuat, kami menghancurkan kacang dalam helikopter itu. Tambah satu sudu jus lemon, bawang putih dan jahe parut, masak bahan ini bersama kacang. Kami membawa mereka keluar dari helikopter dan menyimpannya.

Apabila terung dipanggang, tambahkannya kepada pencincang dan gulungkannya. Sekali terung itu hancur, letakkan di dalam mangkuk dan gabungkan dengan walnut, bawang putih dan halia yang telah kami potong tadi.

Bekerjalah campuran sehingga kami berhubung dengan baik. Sekiranya anda merasa terlalu tebal, anda boleh menambah beberapa sudu susu soya (atau susu konvensional jika anda vegetarian). Setelah kami mencampur adunan, kami rasa dan tambah garam dan lada. Apabila berkhidmat, tambah satu sudu tambahan minyak zaitun dara .

Anda mungkin juga berminat

Pakan salmon buatan sendiri

Jika anda menyukai resipi paté terung, anda boleh berkongsi di rangkaian sosial kegemaran anda ← (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver