resipi

Kue coklat hitam

Cookies tanpa minyak sawit, rangup dan lazat, jangan terlepas resipi untuk cookies coklat gelap, ia patut dicuba! Dalam satu lagi artikel Okdiario-resipi kami membuat cookies lemon, hari ini satu lagi resep resipi untuk cookies.

Dengan kontroversi terhadap minyak kelapa sawit kita sedar bahawa kebanyakan kue di pasar raya membawa bahan ini. Ia dibenarkan oleh Kementerian Kesihatan dan oleh EFSA, Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah. Walau bagaimanapun, lebih banyak doktor mengatakan bahawa minyak kelapa sawit yang kurang baik yang kita makan, lebih baik (dan kuki mengandungi minyak sawit halus). Pilihan yang menarik apabila anda mempunyai sedikit masa adalah membuat kuki buatan sendiri sepanjang minggu, anda memilih ramuan dan anda tahu 100% apa yang diperlukan. Dalam kira-kira satu jam, anda akan dapat mereka siap.

Kue coklat hitam

Bahan-bahan untuk 20 kue

  • 250 g coklat pahit (50% hingga 70% koko)
  • 3 putih telur besar
  • 360 g gula aising
  • 80 g serbuk koko tanpa gula
  • 1 sudu besar jagung
  • ΒΌ sudu teh garam
>

Persediaan

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Cat dulang pembakar dengan berus silikon untuk mengelakkan cookies daripada melekat pada kami selepas dibakar. Potong coklat sekecil mungkin, letakkan di dalam bekas yang sesuai untuk microwave.

Program 30 saat ke maksimum, periksa tekstur (ia tidak akan ditiup lagi), program semula lagi 30 saat gelombang mikro. Matikan dan tunggu dua minit. Hampir pasti bahawa coklat akan cair, jika kurang sedikit, tambah 15 saat pada kuasa maksimum. Dengan coklat, lebih baik untuk memberikan masa gelombang mikro kerana mudah untuk merindui kami.

Sebaliknya kita akan mengumpulkan putih telur. Kami akan menggunakan rod atau pengisar, yang memudahkan prosesnya. Tambah sedikit garam atau sedikit titis kepada putih telur, ini akan membantu mereka meningkat dengan lebih baik. Saya beritahu anda cara untuk menunggang mereka.

Dalam bekas lain, kami menggabungkan koko tanpa gula, tepung jagung, gula dan garam . Kami menambah sedikit demi sedikit bahan-bahan ini putih telur yang disebat dan coklat gelap cair. Kami bercampur tanpa mencetak banyak daya, kami akan mencapai jisim padat.

Kami membuat bola dengan doh ini dan meratakannya dengan asas kaca atau cawan, sehingga meninggalkannya dengan bentuk bulat. Letakkan kue dalam ketuhar dan bakar selama 10 minit pada 180 darjah dalam rak ketinggian atas. Biarkan mereka berehat beberapa minit sebelum berkhidmat. Mereka dipelihara dengan baik dalam bekas kedap udara selama kira-kira tiga hari.

Anda mungkin juga berminat

Kuki tanpa telur atau mentega

Jika anda menyukai resipi untuk cookies coklat gelap, anda boleh membagikannya ke rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver