resipi

Pastri ayam puff

Pastri puff ayam, lembaran renyah pastri dengan pewangi lembut yang mencairkan di dalam mulut, untuk pembuka selera atau menemani salad. Dalam satu lagi artikel Okdiario-resipi kami membuat empanadas argentinas. Sekarang ayam puff ayam.

Puff pastry adalah adunan serba boleh untuk membuat resipi manis atau gurih. Pada penciptaannya terdapat beberapa teori. Satu yang dicipta oleh chef Feuillet, satu lagi teori yang dicipta oleh chef pastri Perancis Claude Gellée . Terdapat juga teori-teori yang mengaitkan ciptaannya kepada Claude Lorrain .

Kebenarannya adalah bahawa pada Zaman Pertengahan dan permen disediakan dengan pasta berlapis yang mirip dengan pastri jerami di Empayar Uthmaniyyah, Baklavas. Orang-orang Arab juga menyiapkan manis ini. Penglibatan berterusan menyumbang untuk menyebarkan resipi Baklavas di seluruh Mediterranean .

Pastri ayam puff

Bahan-bahan

  • 400 g dada ayam
  • 800 g krim cendawan (boleh buatan sendiri atau sampul surat)
  • Garam dan lada
  • 2 helai pastri puff beku
  • 1 cengkih bawang putih
  • ½ bawang merah
  • 250 g keju cheddar parut
>

Persediaan

Resipi memerlukan anda telah menyediakan sup cendawan untuk menjimatkan masa . Adonan pastri puff kiri di dalam peti sejuk pada malam sebelumnya . Sekiranya microwave digunakan untuk mengoyak pastri puff, ia sering tidak kelihatan baik, lebih baik meninggalkan malam sebelum di dalam peti sejuk. Atau jika anda terlupa untuk meninggalkannya pada suhu bilik selama beberapa jam.

Microwave mengedarkan gelombang tidak sekata, itulah sebabnya mereka dicairkan lebih awal oleh tepi daripada pusat. Dalam steak ini mungkin tidak begitu penting, dalam pastri puff yang begitu halus ya.

Kami meletakkan sup cendawan dalam periuk di sebelah dada ayam. Biarkan masak selama api kecil selama 2 dan setengah jam (jika anda melakukannya dalam periuk ekspres anda masih akan mendapat masa hanya 50 minit). Uji jika tekstur dagingnya lembut, letakkan api dan biarkan ia berehat selama sepuluh minit. Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Regangkan adunan dan taburkan keju parut di atas. Kami mengeluarkan payudara dari periuk dan biarkan mereka longkang. Kami memotong benang ayam dan meletakkannya di atas keju pada pastri puff.

Dalam kuali tambah sedikit minyak zaitun dan tumis bawang dan bawang putih selama dua minit. Kami menambah bawang dan bawang putih ke ayam dan tutup dengan helai pastri lain . Kami memotong seprai pastri separuh, mereka akan tetap seperti dua segi empat, memotong segi empat tepat di dataran kecil, yang akan menjadi 'nugget ayam' kami. Bakar selama 15-20 minit atau sehingga pastri puff ringan dicat.

Anda mungkin juga berminat

Gulung keju dan bawang

Sekiranya anda suka pasir pastri ayam. Anda boleh membagikannya ke rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, dan lain-lain), ← anda mempunyai ikon yang berlainan untuk menekan. Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver