resipi

Pancake dengan oren dan anise

Crepes oren dan anise, pencuci mulut tekstur sutera dengan banyak abor. Dalam artikel Okdiario-resipi lain yang kami lakukan. Hari ini kita memberitahu anda bagaimana untuk menyiapkan crepes yang dibekalkan dengan oren dan anise.

Crepes mempunyai abad sejarah adalah pada abad keenam belas di Perancis, wilayah Brittany di mana mereka diciptakan. Mereka tidak seperti crepes tepung putih hari ini kerana ia dibuat dengan soba yang lebih murah daripada tepung gandum putih. Buckwheat telah menjadi bahan utama dalam crepes Brittany, diperkenalkan pada abad kedua belas.

Crepes seperti yang kita tahu hari ini dari tepung putih muncul pada abad kedua puluh, apabila tepung gandum menjadi lebih murah. Terdapat pelbagai jenis crepes, baik manis dan gurih. Salah satu yang paling terkenal ialah krep Suzette . Dicipta oleh Henri Charpentier pada tahun 1895 sebagai penghormatan kepada Prince of Wales.

Crepes atau kuih yang serupa digunakan di seluruh dunia dengan menggunakan nama yang berlainan. Di Brittany, crepes adalah cider dengan sari, di Galicia mereka dipanggil 'filloas' di Balkan dipanggil palacinka dan diambil dengan keju feta, madu atau jem dan di Itali mereka dipanggil crepsella. Di Jerman mereka dipanggil Pfannkuchen dan di Rusia mereka dipanggil blinis.

Pancake dengan oren dan anise

Bahan-bahan untuk 4 orang

  • 4 telur besar
  • 2 sudu mentega
  • 1 cawan susu
  • 80 ml jus oren
  • 1 sudu teh anis
  • 1 cawan tepung serba guna atau 225 g
>

Untuk menghiasi

  • 2 oren dipotong menjadi segmen
  • 3 sudu madu
  • 4 sudu besar jus oren
  • Beberapa titis anise

Persediaan

Pertama mengalahkan telur, tambahkan jus oren, aroma anise dan tepung, menggabungkan segalanya untuk mencapai jisim homogen. Tutup dengan kain dan biarkan ia duduk di dalam peti sejuk selama kira-kira 8 jam. Selepas masa dalam tongkat kayu nonstick ( ini penting kerana crepes melekat cukup ), tambahkan dua sudu mentega ke kuali.

Dalam pinggan kita menambah sudu doh untuk melihat apa yang kita ada dan dengan itu membahagikannya dengan lebih baik. Tuangkan adunan doh ke dalam periuk, apabila ia ringan, cincang dan coklat di sebelahnya. Dalam masa dua minit setiap sisi. Kami melakukan perkara yang sama dengan seluruh jisim yang kami ada.

Apabila berkhidmat, kami menggabungkan madu dengan jus oren . Kami memperkenalkannya dalam gelombang mikro, dalam pecahan 30 saat. Apabila madu sedikit cair tambah sedikit titisan anise. Hidangkan sos panas di atas pancake. Kupas jeruk dan dekorasi hidangan dengan segmen.

//www.youtube.com/watch?v=x4t2uHG5qpU

Anda mungkin juga berminat

Apple dan kek span kayu manis

Jika anda menyukai siaran jeruk dan anise crepes, anda boleh berkongsi di rangkaian sosial kegemaran anda: (Twitter, Facebook, dll ...), ← anda mempunyai ikon yang berbeza untuk menekan. Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver