resipi

Roti halus, pir dan gorgonzola

Pada masa kini, toasts telah menjadi, bersama-sama dengan ikan tidak ternilai dan tradisional ikan bilis dalam cuka, dalam salah satu makanan pembuka yang paling dituntut ketika datang untuk menikmati masa lapang, sebelum makan tengah hari, dengan keluarga atau rakan-rakan.

Daripada seribu jenis, bentuk, rasa dan, mengapa tidak?, Warna, permulaan ini, yang dianggap oleh beberapa orang sebagai saudara sulung tapas, telah berjaya membuat jurang penting dalam menu restoran dan di rumah kita.

Membentangkan banyak kombinasi yang mungkin, hidangan ini memudahkan kita untuk mendapatkan peneliti kami, lebih baik atau lebih (ya, tidak lebih buruk lagi), pendekatan kuliner.

Adakah anda bersedia untuk kreativiti dengan roti bakar, pear dan roti bakar gorgonzola ini ?

Bahan-bahan:

Untuk 1 roti bakar :

  • Roti pedesaan
  • Serrano ham
  • Tomato dihancurkan
  • Garam
  • Gula
  • Minyak zaitun
  • 1 pir
  • 1 bawang putih
>

Untuk tomato yang dihancurkan :

  • 1 kilo tomato masak
  • ¼ bawang merah
  • ½ lada hijau Itali
  • Minyak zaitun
  • Garam
  • Gula

Huraian:

Potong sepotong roti ketebalan yang biasa, perhatikan bahawa jenis roti ini mempunyai remah yang sangat padat dan jika kita membelahnya terlalu tebal dua perkara boleh berlaku; bahawa kita berpuas hati dengan segera atau bahawa ia tidak cukup rangup ketika kita mengeluarkannya dari oven.

Kami menggosok bawang putih di atasnya untuk memberikan rasa tambahan. Kami simpan

Kami mula membuat tomato dihancurkan. Jika anda ingin membuat kuantiti lebih banyak untuk membungkusnya dan kemudian menggunakannya dalam hidangan lain, anda hanya perlu menambah bilangan tomato, tetapi berhati-hati, ini walaupun di dalam peti sejuk, tidak terlalu lama dan akhirnya berbau dan merasa sangat berasid.

Tangkap tomato (dengan kulit) menjadi kepingan dan rizab. Syor; Sayuran ini mengeluarkan banyak cecair pada waktu memasak dan, ini, boleh meninggalkan hasil akhir yang sangat berair. Oleh itu, kami mencadangkan bahawa sebaik sahaja anda telah memotong tomato, memerahnya dengan tangan anda untuk cuba menghilangkan sebanyak mungkin sup mereka.

Dalam kuali dengan sedikit minyak, tambah bawang dan lada supaya mereka pergi pochándose.

Sementara itu, dalam periuk dengan percikan minyak, letakkan tomato di atas api yang rendah. Dan, sekali, kami sudah bersedia sayur-sayuran sebelumnya, kami akan menambahnya bersama dengan sedikit garam dan satu sendok teh gula untuk mengurangkan keasidan tomato.

Kami membiarkannya masak (jika tomato sudah masak ia akan melakukannya dengan segera) dan apabila kita melihat bahawa sudah tiba masanya untuk menghapusnya kita akan menghancurkannya, dan kemudian kita akan melalui masher supaya tidak ada jejak mana-mana nugget.

Walaupun kita membiarkannya kehilangan suhu, mencuci, mengupas dan memotong pir ke dalam kepingan nipis untuk melepasi kuali selama beberapa saat dengan tujuan mengeluarkan gula.

Dan kami akan bersedia untuk melancarkan roti bakar .

Tempat pertama roti, di sini tomato, maka pir, kemudian iris ham dan akhirnya keju gorgonzola.

Kami meletakkan di dalam ketuhar, pada kira-kira 220 darjah, hanya cukup masa untuk keju untuk mencairkan dan ham untuk melepaskan beberapa lemak dan siap.

Petua: Untuk meningkatkan rasa, apabila mengeluarkan roti bakar dari oven, anda boleh mencurahkan sedikit minyak zaitun ke atas, ia akan menjadi lebih lazat dan akan memberikan sentuhan yang terang.