resipi

Resipi Kek Welsh

Kek Welsh, juga dipanggil kue hitam, adalah pastri klasik. Ia adalah pencuci mulut tipikal cuti Krismas, walaupun sepotong kek lazat ini sentiasa dialu-alukan. Dikatakan bahawa resipi ini datang dari abad kesembilan belas. Tempoh semasa peneroka Welsh yang tiba di Patagonia Argentina terpaksa menguruskan sumber yang mereka ada. Di sinilah campuran bahan ini berasal. Dari masa ke masa, setiap tukang masak atau setiap keluarga telah memberikan setem mereka dengan beberapa jenis atau gabungannya.

Gabungan kek lembut ini dan rasa kismis dan plum dan kacang, bersama-sama dengan rempah-rempah, memberikan kek ini sentuhan yang sangat istimewa. Ideal untuk dinikmati di rumah.

Bahan-bahan:

  • 350 gram tepung
  • 2 sudu teh serbuk penaik
  • 200 gram gula perang
  • 2 sudu serbuk koko
  • 200 gram mentega
  • 4 biji telur
  • 150 gram kismis berambut perang
  • 150 gram kismis hitam
  • 200 gram prun
  • 200 gram walnut dan badam
  • ½ gelas cognac
  • 1 sudu teh halia tanah
  • ½ buah pankreas
  • 1 sudu teh kayu manis
  • Panggang 1 lemon

Cara menyediakan kek Welsh:

  1. Hari sebelum itu, letakkan kismis dan kismis hitam di setengah gelas cognac atau brendi. Jika anda lupa bahagian penyediaan ini, rendam sekurang-kurangnya selama beberapa jam.
  2. Panaskan ketuhar hingga 160 darjah.
  3. Pukul mentega dengan gula dalam mangkuk. Apabila campuran berkrim dan warna mentega telah menjadi putih, tambah telur satu demi satu . Adalah dinasihatkan untuk memecahkan telur dalam bekas yang berasingan sekiranya ada yang buruk.
  4. Tuangkan plum dan kismis. Potong-potong dan masukkan campuran mentega dan gula.
  5. Campurkan dalam mangkuk yang berasingan tepung, koko dan serbuk penaik dengan rempah-rempah: halia, pala, kayu manis dan zaitun lemon. Juga masukkan walnut dan badam yang dicincang.
  6. Tambah campuran tepung sedikit demi sedikit sehingga semua bahan-bahan yang terintegrasi dengan baik.
  7. Tuangkan acuan dengan mentega dan taburkan tepung. Tuangkan campuran kek. Bakar selama satu jam pada kira-kira 180 º. Semak sama ada ia sudah bersedia dengan memasukkan tusuk gigi. Apabila keluar bersih, kek akan siap.

Sediakan kek lazat yang semua orang suka. Campuran aroma rempah adalah apa yang menjadikannya sangat menarik. Dengan masa anda boleh membuat formula anda sendiri dan memulakan tradisi keluarga yang indah.