resipi

Kentang yang disumbat

Cara membuat kentang yang disumbat, resipi tanpa komplikasi. Bahan-bahan ini akan berguna di dapur, dan anda boleh mengubah pengisian mengikut keinginan anda, contohnya, menggunakan sisa ayam, daging sapi muda atau babi, sayur-sayuran dengan béchamel atau keju. Dalam artikel Cookaffinity yang lain, kami bercakap tentang kentang goreng, hari ini kami memberitahu anda resipi kentang yang disumbat.

Cara membuat kentang yang disumbat

Kentang mana yang terbaik untuk memanggang ? Dalam resipi ini kentang akan dimasak dalam ketuhar. Yang terbaik dalam kes ini ialah yang kecil seperti kentang berkulit kekuningan, yang mempunyai kandungan kanji yang lebih tinggi, seperti varieti Monalisa, Spunta, Flamenco atau Kennebec.

Bahan-bahan untuk 4 orang

  • 4 kentang sederhana yang mempunyai bentuk yang sama
  • Segelas sup daging
  • 50 gram tepung
  • 4 biji telur
  • 100 gram mentega
  • 100 gram keju parut
  • 4 keping keju jenis gouda atau mana-mana jenama lain yang diasaskan dengan baik
  • Garam dan lada
>

Penyediaan kentang disumbat

Kami mencuci kentang dengan baik, mengeluarkan sebarang kekotoran. Kami kering mereka, tetapi kami tidak mengeluarkan kulit mereka. Untuk membuat kentang panggang yang sempurna terdapat troco yang tidak gagal. Sebelum memanggang mereka di dalam ketuhar, masak mereka selama 12 minit, dengan cara ini mereka tidak akan dimasak sepenuhnya di pusat tetapi di luar. Kemudian apabila anda memasukkannya ke dalam ketuhar, mereka akan dipanggang dalam masa yang kurang dan mereka akan tetap rangup di luar dan lembut di dalamnya.

Jadi terlebih dahulu kita masak kentang dalam air kira-kira 12 minit. Kemudian kami menyediakan sumber refried dengan sedikit mentega, letakkan kentang dan bakar sekitar 15/20 minit 180º. Kentang akan lebih lembut dan berair dan kami juga memendekkan masa penyediaan resep.

Apabila masa ketuhar telah berlalu, kami mengeluarkannya, berhati-hati untuk tidak membakar diri. Potong bahagian atas kentang dan ekstrak pulpa dengan bantuan sendok, sehingga meninggalkan kelebihan jari tebal. Pulpa kentang itu diteruskan melalui purée dan kami menyimpannya.

Kami menyediakan sos dengan mencairkan 30 gram mentega dalam periuk dan menambah tepung . Sekali ia emas menambah kuah daging dan biarkan ia masak di atas api rendah selama kira-kira 10 minit, kacau sentiasa untuk mengelakkan ketulan.

Apabila sos semakin bertambah, kami mengeluarkannya dari api. Kami menambah keju parut dan 1/4 kentang mashed yang telah kami buat sebelum ini. Musim dengan garam dan sedikit lada bahagian dalam setiap kentang. Kemudian pecahkan telur dalam setiap kentang dan letakkan sedikit mentega pada telur. Letakkan sedikit kentang tumbuk pada setiap kentang dan sekeping keju. Kembali ke oven selama 10 minit.

Anda mungkin juga berminat

Kentang kepada golongan miskin

Jika anda menyukai siaran, anda boleh berkongsi di rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, Pinterest atau Google +), ← anda mempunyai ikon yang berlainan untuk menekan. Setiap hari akan terdapat resipi dan trik baru untuk anda di CookAffinity.

Elena Bellver